7月3日下午，南开大学和食文化室成立仪式在禁漫天堂 报告厅举行。禁漫天堂 副院长李艺教授，中国日语教学研究会副会长、日语系主任刘雨珍教授，天津市进出口商会副会长王建新，和食会会长陈飚及日语系师生参加活动。

李艺和陈飚代表双方签署了《和食文化室项目合作书》和《大学生就业实习基地合同书》并讲话。

签字仪式结束后，举办了和食文化室成立后的第一次教学实践活动。现场邀请了横泽正昭先生为师生展示了活鱼解体秀并制作了精美寿司。与会师生一边品尝寿司和葡萄酒，一边现场学习和食文化的解说，在尽享美味的同时也学习了日本料理的一些知识，现场气氛十分活跃。成立和食文化室，旨在为培养学生的自主学习能力、提高综合素质和跨文化交际能力创造条件。

和食即日本料理。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

（日语系）