线上直播画面

（通讯员 环球网 刘欣蕊）北京时间10月27日，中国和意大利高校师生以线上课堂的形式参加了“东航直播间”活动。南开大学意大利语系和意大利罗马大学中文系的师生与东航“天厨”团队共同开展了一场中意美食文化交流活动。

罗马一大师生参与活动画面

南开大学师生参与活动画面

罗马一大学生发言画面

活动中，中意高校师生就两国饮食文化展开了形式多样的分享和讨论。东航罗马营业部员工马慧心（Martina Franceschini）和南开大学意大利语系学生郑宇豪分享了对中式早茶与西式下午茶的理解和感受。罗马大学汉语系的三位学生介绍了家乡的特色美食。东航行政主厨路德维希（Ludwig Strobel）、高级点心师傅马庭堂与曾留学旅居意大利的乘务长胡安伦为学生们揭秘东航航食的健康与文化理念，“云”上品尝“东航那碗面”和“东航那杯茶”。

马慧心（左上）、Francesca Billi、Nicolò Ivaldi、Elisa Orrù（右上、左下）及郑宇豪（右下）展示画面

南开大学意大利语系学生郑宇豪从有颜有味的各色中式点心和中式早茶文化开始，讲述了中国茶点的发展沿革，生动展示了中国餐饮文化的精巧审美和养生之道。罗马大学学生Francesca Billi、Nicolò Ivaldi和Elisa Orrù用中文介绍了家乡的特色美食，还邀请中国朋友们有机会亲自到意大利品尝。

作为同样毕业于罗马大学汉语专业的“学姐”，东航意大利员工马慧心对中意两国文化的和而不同深有体会，还在演讲中引用了《三字经》中的名句“性相近，习相远”。“虽然中意两国国民饮食文化习俗有所差异，但我们都有着对美食和美好生活的向往与追求”，她真诚地说。

中西大厨现场秀 揭秘航空食品特色美学

直播活动现场，曾留学旅居意大利的乘务长胡安伦担任主播，带领师生走进东航食品公司，结识了东航“天厨”团队的外籍行政主厨路德维希和拥有45年中西点心制作经验的高级点心师马庭堂，观摩中式点心与西式甜品的制作过程，感受中西方甜品烹调技艺的异同。

胡安伦乘务长介绍两位东航“天厨”

谈及健康饮食理念，马庭堂热情分享了自己在航食设计过程中，使用天然食材代替人工添加剂、以粗粮为主要原料制作甜点的巧思。面对马庭堂制作的精美甜点，路德维希主厨赞道：“中式糕点总是给人一种美好的视觉享受。”

胡安伦乘务长介绍“东航那碗面”和“东航那杯茶”画面

胡安伦乘务长带领两国学生“云品尝”东航特色航食，讲解“东航那碗面”和“东航那杯茶”背后兼具美味与健康的设计理念，后者以西游记为主题的国风系列新品让学生们赞叹不已。透过镜头，学生们直观了解到东航航空餐食中文化与美食相结合的巧思，感受东方饮食的独特魅力。

禁漫天堂 意大利语系意籍教师乐小悦（Letizia Vallini）提问

罗马大学学生Francesco Sarra提问

中德大厨的精彩表现和胡安伦乘务长的趣味测评引发了现场学生们的热情互动，南开大学意大利语系学生张世杰、唐瀛回答了胡安伦乘务长提出的小问题。

南开大学意大利语系的意籍教师乐小悦（Letizia Vallini）提问马慧心，如何学好外语。马慧心真诚地回答：“对我来说，最重要的是保持开放包容的心态，多多使用外语交流，才能快速提升自己的能力。”

南开大学意大利语系学生王俊秀文和刘欣蕊，就中意美食异同与特色问题，对三位嘉宾积极提问。罗马大学学生Francesco Sarra问路德维希主厨是否尝试过做中餐，他微笑着回答：“尝试做过几道中国家常菜，每个中国人都有自己独特的食谱，这让中国的饮食文化变得非常丰富多彩，也为我打造出更加国际化的航空餐食提供了很多灵感。”

连接心的精彩  续写校企合作新篇章

禁漫天堂 意大利语系主任杨琳致辞

南开大学意大利语系主任杨琳鼓励同学们利用好这次文化体验课堂的机会，“无论是学习意大利语的中国学生，还是学习中文的意大利学生，未来都是中意交往的桥梁。我们虽然相距很远，心却离得很近。”

罗马大学汉语系教授罗亮（Alessandro Leopardi）致辞

罗马大学汉语系教授罗亮（Alessandro Leopardi）表示，本次活动通过直播形式让中意两国高校学生齐聚一堂，交流美食文化，增进彼此的了解，是一件非常有意义的事。

上海东方航空食品公司浦东中心党委书记、副总经理周靖致辞

上海东方航空食品公司浦东中心党委书记、副总经理周靖在致辞中以中国古语“不以山海为远，心连千里共好”形容中意两国人民跨越山海、民心相连的美好情谊。她表示，很高兴在这里与中意师生重温美好的飞行记忆，期待大家蓝天相聚。

本次活动由意大利语系教师石豆与意大利语专业学生崔艺担任同传翻译

国之交在于民相亲，民相亲在于心相通。2020年以来，东航面向全球高校开展“东航直播间”航空文化交流活动，受到广泛好评。今年的活动在中国南开大学和意大利罗马大学开播，以美食为主题，为中意高校师生带来了一堂生动的公开课，带领中意年轻人领略两国文化的和而不同、美美与共，加深了对彼此文化的理解与共鸣，为未来两国的友好交流合作创造了更多机会与可能。